Un'avventura culinaria e letteraria

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Quest' anno la  selezione dei piatti e dei locali (ristoranti ,trattorie e osterie )in vista de "Il Bonta' "di Cremona edizione 2018  e' partita straordinariamente da Crema ,dalla trattoria  "Al Balurdu' ", in cui si puo' ritrovare ogni giorno  un' attenzione particolare per la cucina cremasca e per i piatti cosiddetti "di una volta" .

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E' la torta salata piu' classica e piu' tradizionale delle tavole pasquali eppure riveste sempre nei commensali  un certo stupore ,nonostante la sua semplicita' sia degli  ingredienti sia della  preparazione .Sara' perche' e' una delle regine incontrastate dei menu di Pasqua e dei picnic di Pasquetta ,sara' perche' con i suoi colori e con i suoi sapori apre le danze, serenamente , all' arrivo tanto atteso della primavera.

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