magri7.jpg
Le “cene con il produttore “ sono sempre particolarmente apprezzate ,conferiscono quel tocco in piú ad un menu ,ci fanno assaporare una terra con suggestiva lentezza.Una serata in Val Brembilla ,a due passi da Bergamo, alcuni piatti della tradizione , materie prime autoctone ,vini delle colline di Scanzorosciate ,sorprese che ci lasciano tutti un po’ sorpresi e incuriositi .Quando i piatti diventano degli autentici marcatori culturali, un modo per incontrare luoghi ,persone ,idee.

Continue reading

baff.jpg

Le ciambelle fanno parte della nostra tradizione italiana ,delle tavole della nostra colazione e delle nostre merende genuine .Sono preparate amorevolmente da nonne e mamme e allietano da sempre  la nostra visione e il nostro buon umore mattutini  .Ma c’ é una ciambella speciale ,preparata a Calvenzano ,interamente dedicata al melone ,prodotto agricolo tipico del paese , ed espressione di un’ antica usanza tramandata da anni che viene ripetuta durante la Sagra del paese che si svolge nei  primi giorni di maggio . 

Continue reading

baffi1.jpg

La serenità del verde acqua marina ,mio preferito in assoluto ,accompagnerà quest’ anno le diverse proposte delle Colombe Artigianali della Pasticceria Baffi .Scatole e fiocchi ,lavorati dalla mano sapiente di Maria , racchiuderanno un’ antica bontà di famiglia che si tramanda da anni ,una morbidezza unica dettata da un’ attenta lievitazione impreziosita da alcune farciture che arricchiscono l’ impasto classico .Dulcis in fundo una golosa novità: il Pand’ Uovo !      

Tags: Pasticcerie e gelaterie

Continue reading


Editing by Davide Severgnini. All rights Reserved.