Un'avventura culinaria e letteraria

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Come ritrovare il senso del recupero in cucina coniugandolo con il concetto del “mangiare sano ,locale, pulito “e con la possibilitá per i giovani produttori del nostro territorio di portare avanti la loro passione .Questo era il focus proposto sabato 25 maggio 2019 da Soroptimist International Club di Treviglio agli studenti della Classe seconda dell’ Istituto ABF Alberghiero di Treviglio :il Concorso “Io non spreco “.Cosa é rimasto nel frigo e nella dispensa ?E come poterlo riutilizzare in modo creativo ?   

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Le ciambelle fanno parte della nostra tradizione italiana ,delle tavole della nostra colazione e delle nostre merende genuine .Sono preparate amorevolmente da nonne e mamme e allietano da sempre  la nostra visione e il nostro buon umore mattutini  .Ma c’ é una ciambella speciale ,preparata a Calvenzano ,interamente dedicata al melone ,prodotto agricolo tipico del paese , ed espressione di un’ antica usanza tramandata da anni che viene ripetuta durante la Sagra del paese che si svolge nei  primi giorni di maggio . 

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La serenità del verde acqua marina ,mio preferito in assoluto ,accompagnerà quest’ anno le diverse proposte delle Colombe Artigianali della Pasticceria Baffi .Scatole e fiocchi ,lavorati dalla mano sapiente di Maria , racchiuderanno un’ antica bontà di famiglia che si tramanda da anni ,una morbidezza unica dettata da un’ attenta lievitazione impreziosita da alcune farciture che arricchiscono l’ impasto classico .Dulcis in fundo una golosa novità: il Pand’ Uovo !      

Tags: Pasticcerie e gelaterie

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A Cremona è arrivata la tanto attesa Festa dei formaggi !Dal 12 al 14 aprile la bellissima città lombarda farà da location ad una ricca serie di eventi per raccontare il mondo dei formaggi visto in nuove e gioiose prospettive .Le strade cremonesi e le piazze del centro storico diventeranno piccoli teatri a cielo aperto in cui  si potranno degustare solo formaggi italiani  .Cittadini e turisti saranno così incuriositi da un evento gastronomico nuovo ,che segue  la scia della ormai famosa  Festa del Torrone felicemente accompagnata da quelle dedicate al Salame e alla squisita Mostarda .Una nuova grande festa per Cremona! 

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Il primo romanzo di Elena Degl’ Innocenti ,”Viola dentro” è perfetto per l’ inizio di questa primavera solare ,piena di luci ,di progetti ,di emozioni .Ed “emozione” è la prima parola che ti trascina all’ interno delle pagine ,tra le righe e ti porta al di là della storia ,dell’ invenzione ,del mistero della leggenda .Accanto ,la parola “cuore” che è sempre la più importante quando si legge . E qui c’ è tutta .
 

Tags: Consigli di lettura

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