Nel libro "Le vie della paura" ,scritto da vari autori del Gruppo Antropologico Cremasco ,propongo un breve saggio di riflessioni che vuole dare dei piccoli spunti nell' universo e nello spirito del cibo: domande che nascondono altri perche' .

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Le emozioni in tavola rivelano, con dolcezza, tante piccole attenzioni: l’armonia e l’equilibrio che ci regala la natura, la cura nella scelta degli ingredienti unita alla passione e alla fantasia in cucina.

Come non inviare una mia ricetta a questo libro particolare che raccoglie diverse testimonianze unendo gusti, simboli, etnie e culture?