Un'avventura culinaria e letteraria

buongu.JPG

Il Buongustaio ,a Rivolta d' Adda ,e' stata una piacevole scoperta.Una elegante location, che Gigi e Paola hanno ereditato e ristrutturato, ospita delle cene particolari che uniscono alla fantasia creativa della Chef la piacevolezza della musica.

Continue reading

spezie7.JPG

Il corso organizzato in collaborazione con la Drogheria cremasca "Camelia" e' stato pensato come un viaggio intrigante fra le spezie ,le piante aromatiche e le miscele attraverso i diversi continenti .Consigli ,suggerimenti e ricette in un mio libello profumato dal titolo "Conoscere le spezie ".

Continue reading

terra.JPG

L' enoteca con cucina "Agave " a Framura ,antica terra ligure ,non ha bisogno di tante parole .Qui parla solo la natura con il suo splendore ,con i suoi profumi ,i suoi doni: un incontro prepotentemente solare e incantevole di mare ,cielo e terra . 

Continue reading

detort4.JPG

Si parla tanto ultimamente (e per fortuna !!) del Tortello Cremasco ,della  sua storia ,ancora pressoche' avvolta nel mistero delle varie ipotesi ,e delle sue diverse sfumature nella preparazione e nella composizione tanto nei piatti di Crema ,quale elegante ed intrigante citta' lombarda ,quanto nelle tavole frugali e spartane  dell' ampio territorio cremasco .Ironicamente il Tortello  ha tanto da raccontarci . 

Continue reading


Editing by Davide Severgnini. All rights Reserved.