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La serenità del verde acqua marina ,mio preferito in assoluto ,accompagnerà quest’ anno le diverse proposte delle Colombe Artigianali della Pasticceria Baffi .Scatole e fiocchi ,lavorati dalla mano sapiente di Maria , racchiuderanno un’ antica bontà di famiglia che si tramanda da anni ,una morbidezza unica dettata da un’ attenta lievitazione impreziosita da alcune farciture che arricchiscono l’ impasto classico .Dulcis in fundo una golosa novità: il Pand’ Uovo !      

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Il primo romanzo di Elena Degl’ Innocenti ,”Viola dentro” è perfetto per l’ inizio di questa primavera solare ,piena di luci ,di progetti ,di emozioni .Ed “emozione” è la prima parola che ti trascina all’ interno delle pagine ,tra le righe e ti porta al di là della storia ,dell’ invenzione ,del mistero della leggenda .Accanto ,la parola “cuore” che è sempre la più importante quando si legge . E qui c’ è tutta .
 

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A San Biagio, per la giornata del 3 febbraio, di solito si mangia il panettone .Una tradizione contadina che resiste agli slanci di innovazione e modernità. Una leggenda religiosa che sopravvive ancora a Milano e anche nei nostri timidi paesi di campagna .Per rispondere a questa tradizione ormai storica ho scelto un panettone classico ,di un pasticciere di Pandino ,paese immerso nella nostra pianura alle porte di Crema ,Emanuele Alchieri . 

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