Un menu che profuma di Europa

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A Cremona un nuovo interessante appuntamento con gli Ambasciatori della Cucina Italiana.

 

L’ edizione 2019 dei Ristoranti italiani in Europa lunedi’ 23 settembre vedrá un nuovo incontro conviviale presso l’ Osteria “La Bissola” di Cremona e in quest’ occasione particolare  i sapori d’ Europa accenderanno di nuovi colori l’ itinerario del gusto culturale e gastronomico di quest’ anno .I padroni di casa, Ronny Bianchi ed Elisabetta Pini ,nel loro storico locale cremonese delizioso ed accogliente ospiteranno la nuova tappa culinaria utile per l’ assegnazione del titolo di “Ambasciatore della Cucina Italiana”. Ben noti dagli appassionati della cucina locale e tradizionale ,ma anche internazionale ,ci delizieranno con la presentazione di diversi piatti gourmet che avranno poi accesso diretto l’ 11 novembre 2019 all’ appuntamento piú importante de “Il Bontá” ,il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche di Cremona  nell’ Area Eventi del Padiglione 2 di Cremona Fiere.

Diversi i punti di forza della loro location e della loro filosofia di lavoro :scelta delle materie prime di qualitá, studiate combinazioni tra ingredienti ,attenzione alla parte salutistica e nutrizionistica ,una simbiosi particolare tra rispetto della tradizione ,rivisitazione ,fantasia e interpretazioni e ,infine ,ospitalitá e passione .Nella piacevole location i giornalisti presenti potranno assistere ad un’ altra Serata di Gala ,una commistione di profumi ,sapori ,racconti ,tradizioni dispiegata in un piacevole menu a piú mani .L’ Europa ,con le sue tante sfaccettature e le sue tante sfumature, fará assaporare la sua versatilitá culinaria in alcune proposte di alto livello .Ronny ed Elisabetta hanno annunciato questi piatti :Storione su insalata con finocchio ,arancia e mandorle ,che ci richiama i sapori baltici ,Zuppa di Cipolle con crostini aromatizzati dal classico profumo francese ,Guanciale di Patanegra stufato alla Rioja e polenta dalle evidenti  sfumature spagnole e ,per chiudere in bellezza ,una Sbrisolona su Crema di Mascarpone , tradizionale dessert della tradizione locale .Cremona, una delle capitali italiane piú importanti dell’ agroalimentare ,sapranno cosí raccontare nei piatti creati dagli chef un’ artigianalitá preziosa e un territorio fortemente evocato non solo al rispetto della tradizione ma anche all’ incontro curioso ed intrigante con altre realtá di respiro europeo.                                                    

Osteria La Bissola                                                      

Via Stefonano Leonida Bissolati 121                                                          

Cremona                                                                      

Tel 0372-808499

Tags: Ristoranti e trattorie


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