Corsi

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Corsi

Perché organizzare corsi di cucina? Non sono una Chef, non sono una foodblogger di professione però ho una grande passione che ho sempre voluto comunicare … l’amore per tutto ciò che ruota intorno alla cucina e a tutti quei momenti che si possono condividere chiacchierando ai fornelli. Ho immaginato i miei corsi di cucina come un grande “vaso di Pandora” in cui ognuno può andare a scoprire le sue briciole di felicità: ricette raccolte nel tempo e nei vari corsi da me frequentati, memorie raccolte negli anni di interviste, spunti interessanti per apparecchiare e decorare la tavola, incontri con esperti e appassionati … dietista, nutrizionista, enogastronomo, esperta in analisi sensoriale di miele, produttore locale, fiorista … In ogni corso ho ricostruito un meraviglioso puzzle di conoscenze e di input interessanti. Le parole che mi accompagnano in queste serate sono: colore, creatività, curiosità, complicità, “potenza terapeutica” del cibo di unire le persone e farle sorridere intorno ad un tavolo, imparando sempre qualcosa di nuovo. Nei ricettari, presentati in ogni serata, c’è sempre una parte introduttiva che spiega le origini del tema trattato … Non ho mai pensato ai miei ricettari solo come ad un insieme di ricette ma piuttosto come ad un piccolo libretto “che ci tiene compagnia”, un libretto da tenere sugli scaffali della cucina tra i barattoli delle spezie magari o, delle farine, un libretto per cucinare sì, ma anche per leggere un racconto, un a storia che ci avvicina. Il mio motto è una frase sentita ai tempi del mio amato liceo … “Pánta rêi”, tutto scorre, tutto è in divenire, tutto si può migliorare … Quindi, vedrete sempre nuove proposte e nuove idee … E anche io naturalmente … aspetto le vostre … Perché i miei corsi sono innanzitutto dei momenti di incontro e di condivisione delle nostre piccole cucine e delle nostre piccole avventure quotidiane.

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